Những miếng cá chiên giòn, thơm phức thấm đượm vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay của món gỏi xoài không chỉ hấp dẫn chị em mà còn là món “lai rai” đắt khách.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram phi- lê cá lóc
• 1 trái xoài xanh
• 1 muỗng canh bột mì
• 1 muỗng canh bột năng
• ½ (một phần hai) củ cà-rốt
• ¼ (một phần tư) trái thơm
• 1 muỗng canh đậu phộng rang chín (giã dập)
• 1 muỗng canh hành khô phi
• 1 muỗng cà-phê tỏi bằm
• ½ (một phần hai) muỗng canh mè trắng rang chín
• 1 trái chanh tươi
• 2 trái ớt băm
• Muối, đường, giấm, nước mắm
• Lá hẹ, rau ngò, thơm

Hướng dẫn cách làm:

Gỏi cá lóc xoài xanh

•  Cá lóc rửa thật sạch, cắt sợi, ướp với hạt nêm khoảng 5 phút cho thấm, rồi lăn qua bột năng và bột mì, thả vào chảo dầu chiên chín vàng, vớt ra, để ráo.
• Xoài xanh, cà-rốt, trái thơm gọt bỏ vỏ, cắt chân hương.
• Lá hẹ rửa thật sạch, cắt khúc. Rau thơm, rau ngò nhặt bỏ gốc, rửa thật sạch, cắt rối.
• Pha nước mắm gỏi với giấm, đường vừa miệng, nêm tỏi, ớt băm, tương ớt vào rồi cho cà-rốt vào ngâm khoảng 5 phút cho thấm.
• Tiếp đến cho xoài xanh, thơm, hẹ, rau thơm, ngò, đảo đều lên, cho tiếp cá chiên vào và bày ra đĩa.
• Rắc đậu phộng, hành khô phi và mè lên.

Mong các bạn ngon miệng với món gỏi cá lóc xoài xanh.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)